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LE CHOCOLAT PLONGE DES ÊTRES PAR AILLEURS NORMAUX
DANS D’ÉTRANGES ÉTATS EXTATIQUES

JOHN WEST

TOUT LE SECRET DE L’ART EST PEUT-ÊTRE DE SAVOIR ORDONNER DES ÉMOTIONS DÉSORDONNÉES,
MAIS DE LES ORDONNER DE TELLE FAÇON QU’ON EN FASSE SENTIR ENCORE MIEUX LE DÉSORDRE.

CHARLES-FERDINAND RAMUZ

JE NE CONNAIS RIEN DE PLUS ÉROTIQUE
QU’UNE TABLETTE AU FORT POURCENTAGE DE CACAO.

PAUL-LOUP SULITZER

D’UNE JOIE MÊME, LE SOUVENIR A SON AMERTUME,
ET LE RAPPEL D’UN PLAISIR N’EST JAMAIS SANS DOULEUR.

OSCAR WILDE

AIMEZ LE CHOCOLAT À FOND, SANS COMPLEXE NI FAUSSE HONTE, CAR RAPPELEZ-VOUS :
SANS UN GRAIN DE FOLIE, IL N’EST POINT D’HOMME RAISONNABLE.

FRANÇOIS DE LA ROCHEFOUCAULD

SI J’ÉTAIS DIRECTEUR D’ÉCOLE, JE ME DÉBARRASSERAIS DU PROFESSEUR D’HISTOIRE ET JE LE REMPLACERAIS PAR UN PROFESSEUR DE CHOCOLAT ;
MES ÉLÈVES ÉTUDIERAIENT AU MOINS UN SUJET QUI LES CONCERNE TOUS.

ROALD DAHL

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OLIVIER FUCHS

Artisan Chocolatier.
Olivier Fuchs ouvre en 2005 un espace chocolaterie à Lausanne où il confectionne ses propres créations. Il se démarque en travaillant exclusivement avec des chocolats d’exception élaborés à partir d’une sélection des meilleures fèves de cacao. Par sa touche créative et son expérience professionnelle, il est à même de proposer toute l’année des produits inédits de grande qualité.

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