ATELIER CHOCOLAT DU 24 AVRIL 2021
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ATELIER CHOCOLAT DU 24 AVRIL 2021

Prix normal
CHF 150.00
Prix réduit
CHF 150.00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Taxes incluses.

Atelier de chocolaterie (petit groupe, maximum 4 personnes) où chaque participant confectionne ses truffes, ses rochers et une mousse au chocolat .

Durée: 9h30 -16h00

Vous apprenez dans cet atelier à :

  • Caraméliser des amandes
  • Dresser les rochers
  • Confectionner une ganache
  • Dresser et enrober des truffes
  • Tempérer un chocolat
  • Confectionner une mousse au chocolat

Programme de l'atelier chocolat.

9h30 Accueil des participants.

Matin : Confection des ganaches et d'une mousse au chocolat.

12h00 Repas de midi avec dégustation de chocolats.

Après-midi : Confection des Rochers au chocolat, dressage et finition des truffes. Emballage des chocolats à emporter.

Le prix de l'atelier comprend : le dossier de recettes, 400 gr. de rochers au chocolat et truffes (votre confection), le repas de midi.

Nous vous rendons attentifs qu'en-dessous de 4 inscriptions, le cours est reporté. Le cas échéant, nous prendrons contact avec vous.