ATELIER CHOCOLAT DU SAMEDI 4 février 2023. Prix 165.- (Réservation CHF 35.-)
ATELIER CHOCOLAT DU SAMEDI 4 février 2023. Prix 165.- (Réservation CHF 35.-)
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ATELIER CHOCOLAT DU SAMEDI 4 février 2023. Prix 165.- (Réservation CHF 35.-)

Prix normal
CHF 35.00
Prix réduit
CHF 35.00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Taxes incluses.

DATES

Samedi 4 février 2023

DURÉE

9h30 -16h45

ATELIER

Vous apprenez dans cet atelier à :

  • Caraméliser des amandes
  • Dresser les rochers
  • Confectionner une ganache
  • Dresser et enrober des truffes
  • Tempérer un chocolat
  • Confectionner une mousse au chocolat

PROGRAMME DE L'ATELIER CHOCOLAT

9h30
Accueil des participants.

Matin
Confection des ganaches et d'une mousse au chocolat.

12h
Repas de midi avec dégustation de chocolats.

Après-midi
Confection des Rochers au chocolat, dressage et finition des truffes. Emballage des chocolats à emporter.

LE PRIX DE L'ATELIER COMPREND:

  • le dossier de recettes
  • 400 - 500 gr. de rochers au chocolat et truffes (votre confection)
  • le repas de midi

NOMBRE MINIMUM

Nous vous rendons attentifs qu'en-dessous de 4 inscriptions, le cours est reporté. Le cas échéant, nous prendrons contact avec vous.

PRIX

CHF 165.- 

Vous payez la réservation de CHF 35.- Le solde ( CHF 130.-) est à payer sur place lors de l'atelier.


 

Atelier de chocolaterie (petit groupe, maximum 4 personnes) où chaque participant confectionne ses truffes, ses rochers et une mousse au chocolat.