DANS VOTRE CLASSE UNE INITIATION À LA DÉGUSTATION
Dans votre classe une initiation à la dégustation de chocolats
Pour les écoles (du primaire au gymnase) Olivier Fuchs propose une leçon sur la découverte du chocolat en développant différents aspects adaptables au niveau des élèves. Là aussi, un panel de thématique reste possible :
• Les perceptions sensorielles
• Histoire du chocolat
• L’étonnant cacaoyer
• Economie du cacao, enjeux éthiques
• Constitution des arômes du chocolat
Le cours-dégustation est modulable entre deux et trois périodes. Cinq à Sept chocolats différents sont dégustés ainsi que quelques surprises chocolatées…
Il faut compter entre CHF 450.- et CHF 500.- (Comprenant le cours, les chocolats, le déplacement et les fiches pédagogiques).
Possibilité d’organiser un atelier chocolat pour des groupes de 10 personnes maximum.
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