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LES CHOCOLATS
COMPOSITION
Des carrés de chocolat, à la fois tendre et craquants, fourrés de fines ganaches. Une composition de saveurs subtiles et de chocolats Grands Crus. L’art de la ganache est de mélanger un chocolat à une crème suffisamment chaude pour lui permettre de fondre et de s’émulsionner à celle-ci. Sous le fouet du chocolatier, Il en résultera une expression sublimée des arômes. Divisés à l’aide d’une guitare, les carrés de ganaches seront enrobés dans un chocolat de couverture qui lui conféra le craquant recherché.
LA LIGNE ÉQUATEUR
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DESSINE-MOI
UN CHOCOLAT
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LA BOÎTE DE NOËL
Chaque Noël depuis 2005, Olivier Fuchs propose une nouvelle édition de la boîte « Noir au carré ». Au fil des ans, Il se laisse inspirer par des épices, des plantes sauvages, un écrivain, ou encore de la musique pour créer un ensemble de carrés de chocolats fourrés de fines ganaches aux saveurs subtiles. Pour chaque édition, ces chocolats sont présentés dans une boîte dont il confie l’illustration de la couverture à un ou une artiste.
BON CADEAU
Nous proposons des bons cadeaux pour des ateliers, des événements, du chocolat ou sans spécification, au choix du bénéficiaire Vous pouvez choisir le bon cadeau que vous voulez offrir et le commander sur la boutique en ligne en spécifiant lors de la note de commande lors de a finalisation , le nom du bénéficiaire et éventuellement la date de l’atelier ou l’événement. Vous pouvez également directement commander un bon cadeau en nous envoyant un courriel en spécifiant la valeur, la personne bénéficiaire et si nécessaire le produit que vous commandez (atelier, événements, chocolat et si désiré, la date.
PÉTARD À DENTS
Tempedio et quiaspi dundae la voluptae prationsequo quam que voluptae. Onsenti buscian tiisque sit as nus eat et harum adiae volorernam restiis modignis et labo. Nam libus, occusda eperio debissi moluptati aut et a iliquiasit volumenist, enisi officte cerchic totam, alici recab ium quuntor iandundio eatioriore, quas doluptatio dolorem fugiam, cullat abo. atiatiasim ulloreius vellenes voluptur? Rat eium exped magnis dolorpor aut utaecture volo del int et dessi corepe dem andisi te ducius quaeserum estiae am dolupta temolo.
MADAGASCAR
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UNE BALADE UN CHOCOLAT
Olivier Fuchs et Jean-François Jacot, tous deux passionnés de randonnée, éditent avec la complicité du graphiste Tassilo, une série de six parcours pédestres qu’ils associent à des chocolats Grands Crus de différentes origines. « Une balade un chocolat » : un étui en format de poche à ouvrir et à déplier. Cet emballage original contient le guide de la balade présenté sous forme d’une carte topographique ainsi que quatre fines plaques de chocolat Grand Crus à emporter et déguster le long du chemin proposé.
PÂQUES
Chaque année pour la fête de Pâques, une poule en chocolat naît de l’imagination d’Olivier Fuchs. Depuis 2009 au fil de son inspiration, quelques fois avec la complicité d’un artiste, Olivier Fuchs, imagine, dessine et façonne une poule en chocolat millésimée. La Poule de Pâques est joyeusement garnie d’un assortiment de fins chocolats et d’œufs pétillants. Une galerie des différentes poules est disponible dans le menu « Medias ».
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OLIVIER FUCHS
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AIMEZ LE CHOCOLAT À FOND, SANS COMPLEXE NI FAUSSE HONTE, CAR RAPPELEZ-VOUS :
SANS UN GRAIN DE FOLIE, IL N’EST POINT D’HOMME RAISONNABLE.
FRANÇOIS DE LA ROCHEFOUCAULD
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trois chocolats Grands Crus N° 1
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chocolat Grand Cru de Java 64%
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chocolat Grand Cru du Brésil 62%
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chocolat Grand Cru de Bolivie 68%
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chocolat Grand Cru du Pérou 63%
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chocolat Grand Cru de République Dominicaine 64 %
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LA CÔTE: D’UNE RIVE À L’AUTRE (nouveau)
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LAVAUX: AU-DESSUS DU LAC (nouveau)
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LE JURA: MON COEUR BALANCE (nouveau)
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PRÉALPES: ENTRE ET TERRE ET CIEL
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LE CHABLAIS: JARDINS AU BOUT DU LAC
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LAUSANNE: DE PARC EN PARC
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LA CÔTE: DE LA CÔTE AU PLATEAU
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JURA: RIEN QUE POUR VOS YEUX
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LAVAUX: DES VIGNES AU LAC
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