LA POULE D’EN HAUT | LA POULE DE PÂQUES | ÉDITION 2025

La Poule de Pâques 2025 nous invite à une escapade au cœur des Préalpes vaudoises dans le Pays d’Enhaut. C’est à l’Etivaz, petit hameau qui se situe sur la commune de Château-d’Œx que nous partons à la rencontre de Doris Henchoz, qui pratique avec virtuosité l’art du découpage traditionnel. A partir de l’esquisse d’une poule stylisée par Tassilo Jüdt, Doris va dessiner et découper des motifs au caractère festif et printanier.

C’est ensuite au chocolatier Olivier Fuchs de confectionner à partir de ce découpage, un moule qui lui permet de couler un ensemble de chocolats Grands Crus aux différentes saveurs.

Ainsi est née la poule en chocolat, édition 2025 « LA POULE D’EN HAUT », entourée d’une farandole de gourmandises chocolatées aux saveurs alpestres !