Chocolat Grand cru de TRINIDAD

édition spéciale

Ce chocolat Grand Cru est confectionné à partir d’un cacao cultivé par la famille de Verteuil sur le domaine de Tortuga, Monserrat sur l'Ile de Trinité-Tabago dans les Caraïbes. La fermentation et le séchage ont lieu sur le domaine.

Variété du Cacao: Trinitario
Teneur en cacao: 71%
Temps de conchage: 60h

Profil gustatif : Ce chocolat Grand Cru est caractérisé par un goût prononcé de cacao avec des notes aromatiques de café, prune séchée, mûre et thé noir. Il se distingue par une très bonne longueur en bouche.